การทานอาหารและการทานอาหารเสริมที่ทานอยู่ เพียงพอที่ร่างกายจะนำไปใช้หรือเปล่า?

วิตามินและแร่ธาตุนี้ถึงแม้จะเป็นสิ่งที่ร่างกายต้องการไม่มาก แต่ร่างกายก็มีความจำเป็นต้องใช้ไม่สามารถขาดได้ หากมีภาวะขาดสมดุลไปก็จะสามารถส่งผลเสียต่อร่างกาย ได้แก่ อาการอ่อนเพลีย เหนื่อยง่าย ภูมิคุ้มกันทำงานลดลง สมองและความจำทำงานลดลง กระดูกไม่แข็งแรง เป็นต้น

การตรวจวัดระดับวิตามินและแร่ธาตุของร่างกาย เป็นการตรวจเพื่อประเมินสถานะวิตามิน  และแร่ธาตุในร่างกายว่าอยู่ในเกณฑ์ที่สมดุลหรือไม่  เพื่อให้สามารถประเมินและออกแบบการเลือกทานอาหาร หรือเสริมด้วยอาหารเสริมได้อย่างถูกต้องและเหมาะสมกับความต้องการของร่างกายนั่นเอง