แพ้กลูเตน

โรคแพ้กลูเตน เป็นภาวะภูมิคุ้มกันที่ทำให้ร่างกายมีปฏิกิริยาต่อต้านโปรตีนกลูเตน ซึ่งพบได้ในข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และข้าวไรย์